Conteúdos · Radar de Tendências · edição 01
Radar de Tendências Good Farmy
Conteúdos interessantes para o seu negócio com os produtos da Good Farmy.
Neste radar apresentamos para você cinco temas com o que está acontecendo pelo Brasil e pelo mundo com alguns dos nossos produtos:
- Tomate grape como snack: novas ocasiões de consumo
- Conveniência no preparo: menos faca, mais serviço
- Vegetais com protagonismo no cardápio
- Origem e produtores: quem está por trás do produto
- Pequenos lanches em empresas e hotelaria
Cada tema traz o que está acontecendo, com a fonte de cada dado logo abaixo, o contexto e onde isso entra no seu negócio. INTERNACIONAL dado de fora do Brasil. BRASIL dado brasileiro.
Tema 01. Tomate grape como snack: novas ocasiões de consumo
O que está acontecendo
| INTERNACIONAL | Baldor Specialty Foods (EUA), Food Forecast 2026: capítulo "Snacking Tomatoes" e Hot List com crescimento de 82% nas vendas de Flavor Bombs Cherry Tomatoes na operação da Baldor, ano contra ano, sem base de cálculo divulgada. Fonte: baldorfood.com/resourcecenter, 2026. |
| INTERNACIONAL | Varejo dos EUA: vendas de tomate cereja +9,5% e medleys +11,8% nas 52 semanas até 25/01/2026; tomates pequenos são 30% a 35% dos SKUs da categoria. Fonte: Produce Business, 27/04/2026, dados Circana. |
| INTERNACIONAL | Holanda: vendas de snack vegetables +16% em 2024; tomate cereja é um terço do volume de tomate no supermercado. Alemanha: 71% dos lares compraram snack vegetables em 2024. Fonte: Fresh Plaza, 23/06/2025, dados GroentenFruit Huis. |
| INTERNACIONAL | Guias oficiais de lancheira escolar do Reino Unido e da Austrália citam o tomate cereja como opção de vegetal cru para o lanche das crianças. Em Israel, o Ministério da Saúde recomenda vegetais e frutas na lancheira do lanche das dez. Fonte: NHS Healthier Families (Reino Unido, 2026); Healthy Eating Advisory Service (Victoria, Austrália, 2026); Ministério da Saúde de Israel, programa Efsharibari. |
| INTERNACIONAL | Em escolas holandesas, crianças comeram 54% mais pepino como lanche quando servido em porções maiores e pedaços menores. Em reuniões de trabalho, vegetais snack em porções individuais renderam 97 g por pessoa contra 63 g em tigela compartilhada. Fonte: van Kleef et al., Public Health Nutrition, 2015; Immink et al., Int. J. Workplace Health Management, 2021. |
| BRASIL | Consumo de minivegetais e minifrutas cresce 15% a 20% ao ano, segundo o Cepea/Esalq. Dado para minis em geral, não só tomate. Fonte: Dinheiro Rural, 14/11/2025. |
| BRASIL | O tomate grape aparece no atacado paulista como variedade do grupo tomate mini, com origem principal em Guapiara e Capão Bonito (SP) e Estiva (MG). Fonte: guia público de origem por produto do atacado paulista, set/2025; Sakata, 15/09/2025. |
Contexto
Nos EUA e na Europa, o tomate pequeno deixou de ser um subitem de "tomates" para virar categoria de snack, com embalagens individuais e posicionamento perto dos lanches. As variedades citadas lá (Flavor Bombs, Sungold) são diferentes do tomate Good Farmy; o que se transfere é a lógica de ocasião, não o atributo do produto.
Onde entra no seu negócio
Empresas (coffee break), hotéis (café da manhã), buffets (aperitivo frio), varejo e empórios (posicionamento de gôndola), clubes e restaurantes.
Produtos Good Farmy relacionados
Tomate grape Good Farmy (embalagem Sweet Fruit 200 g e granel por kg); tomate grape amarelo (granel); uva thompson e tangerina como snacks companheiros.
Tema 02. Conveniência no preparo: menos faca, mais serviço
O que está acontecendo
| INTERNACIONAL | Formatos de produce pré-preparado crescem 8% ao ano no food service dos EUA, puxados por velocidade e redução de mão de obra. Fonte: Produce Business, 13/07/2026, citando Datassential e Technomic. |
| INTERNACIONAL | 20% dos consumidores compram mais pré-cortado; 41% citam conveniência. Fonte: The Packer, Fresh Trends 2026, 13/01/2026. |
| BRASIL | 59% dos operadores de food service têm dificuldade de contratar e reter; 34% citam falta de mão de obra qualificada. Fonte: ABIA/ANR/Galunion, 02/12/2024. |
| BRASIL | Rotatividade de 73,49% em bares e restaurantes nos 12 meses até nov/2025. Fonte: Abrasel, 28/11/2025. |
Contexto
Com equipe girando a cada 16 meses, cada etapa de preparo que sai da cozinha vale dinheiro. Produtos descascados, porcionados ou que dispensam corte (tomate grape, uva, tangerina) respondem a isso.
Onde entra no seu negócio
Restaurantes, empresas com refeitório, hospitais, escolas e buffets, onde a mão de obra é o custo mais sensível.
Produtos Good Farmy relacionados
Alho descascado (Alho Premium Good Farmy), milho verde descascado, mandioca descascada congelada, ervilha congelada, tomate grape, uva, tangerina; congelados do catálogo complementar.
Tema 03. Vegetais com protagonismo no cardápio
O que está acontecendo
| INTERNACIONAL | Incidência de "plant-based meat" nos cardápios dos EUA caiu 3% em 12 meses; carne subiu 2%. Fonte: Datassential, 26/01/2026. |
| INTERNACIONAL | Quase 1 em 4 consumidores dos EUA limita carne e prefere vegetais, leguminosas e grãos a análogos processados. Fonte: Datassential, Plant-Forward Opportunity Report 2025. |
| BRASIL | 89% dos restaurantes brasileiros dizem oferecer opções saudáveis; 93% dos brasileiros veem mais vegetais como sinônimo de saudável; 95% citam produtos frescos. Fonte: Ticket/Edenred, 31/03/2025. |
| BRASIL | Presença de vegetais no cardápio é o segundo critério de saudabilidade (89,3%); 73,5% dos restaurantes aumentam investimento em opções saudáveis. Fonte: Ticket/Edenred via O Tempo, 23/10/2025. |
Contexto
O consumidor brasileiro associa saúde a vegetais frescos, e o operador responde com mais opções. O vegetal ganha lugar de prato, não só de guarnição: brócolis assado, couve-flor inteira, tomate confitado.
Onde entra no seu negócio
Restaurantes, hotéis, empresas com refeitório, hospitais e escolas.
Produtos Good Farmy relacionados
Brócolis ninja e couve-flor (assados), tomate grape (confit), cogumelos, berinjela, abobrinha, folhas.
Tema 04. Origem e produtores: quem está por trás do produto
O que está acontecendo
| INTERNACIONAL | "Local sourcing" é a tendência número 1 do What's Hot 2026. Fonte: National Restaurant Association, 19/11/2025. |
| INTERNACIONAL | 36% dizem que produce local é extremamente ou muito importante; mais de 70% dispostos a pagar prêmio por local. Fonte: The Packer, Fresh Trends 2026; IFPA, 2025. |
| BRASIL | 87% dos brasileiros gostariam de consumir de forma mais consciente, 35% conseguem (Kantar); restaurantes paulistanos vendem origem e produtor no cardápio. Fonte: Exame, 19/04/2026. |
| BRASIL | Novos consumidores querem saber a origem dos produtos e buscam histórias autênticas. Fonte: FBHA, 21/01/2026. |
Contexto
Quem serve comida tem cada vez mais interesse em contar de onde vem o produto, e o cliente final também. Morango, brócolis e tomate grape saem das estufas da Good Farmy; o restante vem de produtores parceiros escolhidos um a um. É uma história real, com foto de quem colhe, que pode entrar no seu cardápio e na sua comunicação.
Onde entra no seu negócio
Restaurantes que vendem cardápio de origem, hotéis, varejo e empórios, empresas com pauta de sustentabilidade.
Produtos Good Farmy relacionados
Morango, brócolis e tomate grape (produção própria em estufa); parceiros de cítricos e frutas.
Tema 05. Pequenos lanches em empresas e hotelaria
O que está acontecendo
| INTERNACIONAL | 20% dos empregadores vão aumentar e 73% manter investimento em bem-estar; acesso a comida nutritiva entre as abordagens mais oferecidas. Fonte: Business Group on Health, 20/05/2025. |
| INTERNACIONAL | 48,8% dos americanos fazem 3 ou mais lanches por dia; 64,1% buscam snacks com benefício à saúde. Fonte: Circana, 03/04/2025. |
| INTERNACIONAL | Três experimentos de campo em reuniões de trabalho na Holanda: consumo médio de 74 g a 87 g de vegetais snack por participante; porções individuais (97 g) superaram a tigela compartilhada (63 g). Fonte: Immink, Kornelis e van Kleef, Int. J. Workplace Health Management, 2021. |
| BRASIL | Entre profissionais com programa de bem-estar, 52% consideram sua alimentação saudável, contra 27% sem esse apoio. Fonte: Wellhub, Panorama do Bem-Estar Corporativo 2026, 25/03/2026. |
| BRASIL | PAT: cardápios devem oferecer uma porção de frutas nas refeições menores (desjejum e lanche). Fonte: Portaria Interministerial 66/2006. |
Contexto
O lanche no trabalho é regulado (PAT) e disputado por snacks industrializados. A fruta inteira e o tomate grape entram como opção fresca com custo por pessoa previsível.
Onde entra no seu negócio
Empresas, hotéis, clubes, escolas (com corte adequado).
Produtos Good Farmy relacionados
Tomate grape, tangerina, uva, banana, maçã, pepino em palitos, morango porcionado; linha Super Nuts Proteica como complemento (descrita pelo atributo real de cada item).
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Fontes: Baldor Food Forecast 2026; Produce Business (2026); Fresh Plaza (2025); IFPA (2025); The Packer (2026); Dinheiro Rural/Cepea (2025); Datassential (2025, 2026); National Restaurant Association (2025); Ticket/Edenred (2025); Exame (2026); FBHA (2026); ABIA/ANR/Galunion (2024); Abrasel (2025); ANR (2025); IFB (2025); Business Group on Health (2025); Circana (2025); Wellhub (2026); Portaria Interministerial 66/2006. Revisão: 10/09/2026. Preço e disponibilidade sob consulta; safra e clima podem alterar a oferta.